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Renato Ratti   Abbazia dell'Annunziata   12064 - La Morra (Cn) - Italia   Tel. +39 0173 50185   Fax +39 0173 509373 P.Iva 00609040043   info@renatoratti.com   Powered by Blulab   < English Version	Cibo e Vino "La cucina, con il vino e il panorama, è una delle componenti importanti di Langa. Nella nostra zona una frase è ricorrente: mangiare e bere non è niente, è mangiare e bere bene che conta!"  Massimo Martinelli, 2004 Vi proponiamo uno schema suggerendovi alcuni piacevoli abbinamenti con la cucina di Langa. Vini   In generale   Piatti tipici albesi I Cedri di Villa Pattono Bianco   Aperitivo Antipasti   Peperoni ripieni Patè di tonno Dolcetto d'Alba Colombè   Antipasti Salumi Pasta   Vitello tonnato Carne cruda Tajarin Barbera d'Alba Torriglione   Risotto Bollito   Agnolotti al Plin Bollito Nebbiolo d'Alba Ochetti Villa Pattono   Minestre speziate Fritture Carni bianche   Fonduta con Tartufo bianco d'Alba Fritto misto alla Piemontese Finanziera Barolo Marcenasco Barolo Marcenasco Conca Barolo Marcenasco Rocche   Carni rosse Formaggi stagionati   Brasato al Barolo Selvaggina Formaggi a pasta forte Le ricette a cura di Massimo Martinelli>>